Warum, wieso, weshalb?

Tja, heute landet mal nach ewigkeiten was in der Kochecke. Eigentlich wollte ich mit einem Rezept anfangen, mach ich aber morgen, weil schon wieder mal ein neuer Kumpel namens Reiskocher einzieht, diesmal mit Dampfgareinsatz.
Von der Firma habe ich zwar schon eine, bin aber begeistert und ich muss sagen: Top!
Momentan lasse ich mich sehr von der japanischen Küche mitreißen, einfach, ja warum eigentlich? Glaube es liegt an so manchen Content-Creatoren die mich begeistert haben. Kann sie zwar nicht stundenlang schauen, aber hin und wieder schon.
Was mich angesteckt hat ist die Begeisterung, die ausgestrahlt wird und leider, leider, leider bin ich auch nur ein Mensch.
Langsam taste ich mich vor und habe den Dreh raus. Wie auch immer, diverse Soßen dürfen nie fehlen und das ist etwas, was mich auch fasziniert. Es ist nicht die typische Soße zu Braten oder die Tomatensoße, die ich auch gerne mag. Es sind die Soßen, die einerseits süß, dann wieder deftig, aber dann auch leicht säuerlich sind.
Tatsache ist auch, dass viel Umami dabei ist und das rundet alles noch einmal ab. Dann noch der Reis… Mein Partner mag ihn auch, eben, weil er besser zu Löffeln ist, weil es Rundkornreis ist. Der eignet sich nicht nur als Beilage, sondern auch als Sushi und/oder Reisbällchen.
Lange genug geredet von der Begeisterung, will endlich Rezepte reichen, die ich gerne zubereite und es werden immer mehr.